ペイドージュ地区の自家農地での収穫からボトリングまで全てを管理するまさに家族経営のブランド。
熟成は2年以上で若いスタンダードタイプ。
使用するりんごの比率は30％が甘味の強い種、30％が苦味の強い種、40％が酸味の強い品種。
使用する樽は50％が再利用、50％が内側少し焦がした新樽を使用。
輸入元案内文より）実店舗と在庫を共有している為、品切れの際はご容赦下さい.