産地：シャンパーニュ地方 乳：牛 生の全乳 乳脂肪分：50％ 重さ：約250g 直径9cm、高さ5〜6cmの円筒型フロマージュ。
この名は村名からきており、一年中作られますが、食べごろは夏・秋頃。
大変美しい白カビに覆われ、中は濃厚で酸味がありクリーミーです。
チーズは季節により輸入元、購入場所が変わることがございます。
熟成がすすむと表皮の内側がとろ〜り、中心部はホクホクとした食感 背の高いシャウルスならではの食感や香りが楽しめます。
シャンパーニュとあわせてみて♪
入荷の無い場合もございます。
ご了承ください。