正統・秋田流ともいえる低温長期仕込みによって醸された大吟醸酒。
蔵人の確かな技と限りない情熱がひとつになって育て上げられた逸品。
芳醇な味わいと華やかな香り。
IWC2014にて銅賞受賞、ISC2014にて金賞受賞。
日本酒度+4.0〜+6.0アル度16度使用米 精米歩合兵庫山田錦 ・兵庫山田錦 35％・35％ 酸度1.2〜1.4酵母自社保存株 アミノ酸度0.9〜1.1酒母速醸
【料理】バジリコのパスタ、鮎塩焼きたで酢、生ウニなど