生めんを約二日かけて乾燥させてました。
ゆであがりは生めんのような食感です。

【原材料名】 めん（小麦粉、卵白粉、食塩、小麦たん白）、味噌、動物油脂、砂糖、食塩、しょうゆ、ごま、ジンジャー、ガーリック、肉エキス、大豆たん白、香辛料／調味料（アミノ酸等）、酒精、かんすい、着色料（カラメル、クチナシ）、増粘剤(キサンタンガム)、酸化防止剤(ビタミンE)、香料、（一部に卵・小麦・ごま・大豆・豚肉を含む）