●柄の材質には、POM樹脂を使用し耐熱温度は150℃です。
木柄と違い、水による膨らみ、乾燥による柄の腐敗がありません。
又、葉にはモリブデン鋼を使用する事によってサビに強く、切れ味がすばらしい包丁です。
●抗菌カラー包丁：「切る食材を柄の色で使い分ける」抗菌カラー包丁は、O−157が発生した1996年から、衛生管理の手法としてまな板とセットで急速に広がりました。
魚、肉、野菜、生食、加工品など食材別に包丁の柄の色分けにより切る事が出来るので、衛生管理の一環として外食産業、給食産業など幅広く現在は使用されています。
又、食品工業など作業場が部門別に別れている場合、色わけする事により包丁の管理が可能になります。
●カラー：レッド●サイズ：210mm※商品画像はイメージです。
複数掲載写真も、商品は単品販売です。
予めご了承下さい。
※商品の外観写真は、製造時期により、実物とは細部が異なる場合がございます。
予めご了承下さい。
【2018PO】【 牛刀 】S/S PC柄カラー 牛刀 （レッド） 210mm
【厨房館】