ブリゾーが誇る赤のトップキュヴェ！！ 数十年レベルの長期熟成に耐えうるエネルギッシュな22年！ 樹齢100年超の畑レ・ピィのブドウから造られるトップキュヴェ。
22年は日照りの中でも収量に恵まれました。
それでもボトル換算すると1000本ほどで流石の古木ですね(^-^; ル・トン・デメはブリゾーのトップの位置づけでもあり、骨格と品の良さがコンセプト。
そのため醸しの期間も8ヶ月と長くし、長期の熟成に耐えうるワインとして仕込みます。
透明感のある強めのルビー色。
グリオット、梅、赤いバラ、シャクヤクの香り。
古木ゆえのタイトなミネラルにシルキーながらも存在感のあるタンニンがあり、明確な骨格があります。
それでもなお果実味には艶があるのがトップの証！ ナタリー自身も「最低でも5年は寝かせて欲しい」と言う様に現段階ではポテンシャルを発揮しきれていませんが、 5年10年と経った後の景色を想像するのが楽しい一本です(*^^*) 世界レベルでピノ・ドニスの最高峰は伊達ではありません！ 収穫日は9月20日。
収量は豊作で25hL/ha。
軽くフィルター有。
SO2は瓶詰め時に20mg/L添加。
DATA 樹齢：100年以上　熟成：ファイバータンクで11ヶ月ワインの飲み頃：2024年〜2064年 品種 ビオ／赤：ピノ・ドニス100％ インポーター：ヴァンクール 容量 750ml 産地 フランス　ロワール