商品情報 商品説明文
【鯛（海援鯛）1匹（1匹約1kg）】 須崎市野見湾の漁場環境の非常に優れたところ特別な漁場で、夏場に暖かく、冬には冷たい潮流が流れ込みます。
そのため、夏には多くの運動をし、多くのエサを食べることで肉付きよく成長し、冬には身が締まって程良く脂ののった海援鯛ができるのです。
海援鯛は、姿・形・色・太り具合などの厳しい基準を合格したものでないと出荷されません。

【出荷条件】 病気等のない健康な鯛であること、肉質は3日以上ドリップの出ない鯛であることなど、海援鯛基準に達した鯛。
【体色】 色調色差計により4カ所（頭部、背部、腹部、尾部）を測定し、各部の数値が海援鯛基準を下回らないこと。

【体型】 肥満度19～24の範囲内にあること。
且つ、背びれ、尾びれ等が切れていないこと。
海援鯛は固形配合飼料で育てています。
また、与える量は、鯛の成長や季節に応じて栄養分を細かく調整しています。
固形飼料とは、魚やオキアミやイカの粉に、ビタミン、ミネラル等を混ぜ固形化したものです。
必要以上にたくさんのエサを与えて、早く太らせるようなことはしません。
適正な量のエサを与えて、ゆっくりと成長させることにより、旨みをたっぷりと凝縮させた海援鯛を育てています。
産地名 高知県 須崎市 保存方法 冷蔵庫で保存して下さい。
お召し上がり方及び賞味期限
【お召し上がり方】 一般的なお刺身はもちろん美味しいですが、湯引きや炙りで楽しむと皮目の脂や旨味も同時に味わえるのでおすすめです。
もちろん、塩焼きやムニエル、鍋、鯛飯などの加熱調理にも向いています。
頭やカマ、アラも煮付けや味噌汁で味わい尽くしてください！
【賞味期限】 到着より2日以内にお召し上がり下さい（生食）の場合 保存方法
●食べきれなかった場合の保存方法 ラップに包んでからジッパー付き保存バックに入れます。
空気を抜いて密閉し冷凍庫で保存してください。

※密閉することで乾燥や酸化・匂い移りを防ぎます。

●解凍方法 保存バックに入れたまま流水で解凍してください。
お召し上がりの際は必ず加熱してください。
送料に関して 送料は全国無料です。
販売元 高知県須崎市緑町4－31　有限会社モリタ商事 商品に関するお問い合わせはこちら