山口県で昔から好まれてきた、麦こうじを多く使った甘口仕込みの麦みそです。
山口県産裸麦・大麦を使用し、素材本来の風味を大切にした麦こうじの香りで優しい甘口の味わいに仕上がっています。
「ぶちうまい」とは山口の方言で「とってもおいしい」という意味で、山口県内中心に販売しています。

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