名称 ふりかけ 原材料名（かつお） 味付ごま【いりごま（国内製造）、塩、きな粉、砂糖】、味付削り節【鰹節（国内産）、砂糖、醤油、乳糖】、山の芋ぶぶあられ【もち米（国内産）、やまいも（丹波産）、丸大豆醤油（大豆・小麦を含む）、昆布エキス、鰹節エキス】、山の芋クラッシュパウダー【やまいも（丹波産）】、味付海苔【乾のり（国内産）、砂糖、醤油、食塩、本味醂、昆布、鰹節、いりこ、干し海老、唐辛子】／調味料（アミノ酸等）、甘味料（甘草） 原材料名（しそ） しそごま【いりごま（国内製造）、ブドウ糖、食塩、シソパウダー、砂糖】、山の芋ぶぶあられ【もち米（国内産）、やまいも（丹波産）、丸大豆醤油（大豆・小麦を含む）、昆布エキス、鰹節エキス】、山の芋クラッシュパウダー【やまいも（丹波産）】、味付海苔【乾のり（国内産）、砂糖、醤油、食塩、本味醂、昆布、鰹節、いりこ、干し海老、唐辛子】／調味料（アミノ酸等）、着色料（紅麹）、酸味料、香料、甘味料（甘草） 原材料名（わさび） わさびごま【いりごま（国内製造）、食塩、糖類（砂糖、オリゴ糖）、わさびパウダー】、山の芋ぶぶあられ【もち米（国内産）、山の芋（丹波産）、丸大豆醤油（大豆・小麦を含む）、昆布エキス、鰹節エキス】、山の芋クラッシュパウダー（丹波産）、味付海苔【乾のり（国内産）、砂糖、醤油、食塩、本味醂、昆布、鰹節、いりこ、干し海老、唐辛子】／着色料（クチナシ）、調味料（アミノ酸等）、還元オリゴ糖、香料、香辛料抽出物、酸味料、甘味料（甘草） 内容量 30g×3 保存方法 直射日光、高温多湿を避けて保存してください。
賞味期限 パッケージに記載 販売者 なかで農場合同会社 兵庫県丹波市春日町黒井1844 製造所 あきつや食品株式会社 京都府城陽市寺田市ノ久保1-1 原材料に含まれるアレルギー物質（かつお） 小麦、えび、大豆、ごま、乳、やまいも 原材料に含まれるアレルギー物質（しそ） 小麦、えび、大豆、ごま、やまいも 原材料に含まれるアレルギー物質（わさび） 小麦、えび、大豆、ごま、やまいも昔から「ここの農作物は美味しい」と言われている丹波。
もともとは湖だったという説がある地域で、朝夕の寒暖差や湿気といった気候条件、いにしえより培われてきた肥沃な土壌など、農作物によい自然環境がそろっています。
また、海抜が低く、古くから人や動植物の往来が多いのも特徴の一つ。
その中で、土地にあった良質な農作物が生き残ってきたと考えられているのです。
地理的な条件から、“量よりも質”を求める伝統が息づいている丹波の農業。
なかで農場もそうした流れをくみながら、約300年前より続いてきた専業農家です。
「いいものをつくり、いいものを食べてもらうこと」に責任をもち、真摯に農業へ向き合っています。
そんな私たちが「絶対に美味しい」と自信をもってお届けするのが、なかで農場ブランドの農作物なんです。
自然薯や長芋と同じ系統の品種で、約400年の歴史を持つ丹波産「山の芋」。
晩秋に発生する霧、通称「丹波霧」の頃に生育を終えて収穫されることから、「霧芋」とも呼ばれています。
自然の潤いをたっぷり受けており、質のいいタンパク質や消化酵素（ジアスターゼ）が豊富です。
さらにカリウム、ビタミンCなどの栄養素も含まれており、元気の源として長く親しまれてきました。
とにかく繊細に栽培される山の芋は、いわば農作物の伝統工芸品。
約8～11ヶ月という長期間にわたり、まさに“手塩にかけて”育て上げる逸品です。
このふりかけは、なかで農場が厳選した丹波産山の芋をフリーズドライ加工し、粒状のクラッシュ＆あられにまぶすパウダーにして、贅沢に使用しています。
地元の生産者がこだわり抜いた山の芋でつくる、ちょっと新しいご飯のおともです。