商品説明 名称 加熱食肉製品 原材料 豚肉（国内産）、食塩、砂糖、香辛料/調味料（アミノ酸）、保存料（ソルビン酸k）、発色剤（亜硝酸Na） 内容量 164g 賞味期限 15日間 保存方法 10℃以下 販売者 有限会社なかよしミート 新潟県長岡市上除町乙46全国うまいもの物産展でもおなじみの越後長岡“なかよしミート”の職人手づくりの熟成モモハムです。
ハムというと、日本ではロースハムのイメージが強いですが、本場ヨーロッパではモモハムが一般的なんです。
“なかよしミート”のモモハムは、厳選された新潟県長岡産ブランド豚のモモ肉を使い、しっとりとしたジューシーなハムに仕上げています。
製法は、厳選された新潟県長岡産ブランド豚のモモ肉をハーブなどが入ったオリジナルのタレに1〜2週間漬けて、味を染み込ませた後、8時間ほどボイルします。
その後、炭だけで3時間かけて乾燥させ、最後に山桜の原木で2〜3時間燻します。
“なかよしミート”が誇る、こだわりの味です。
減塩。
味覚を育てる安心・安全・こだわりの味！ 医食同源！