お寿司や魚介のマリネが欲しくなる【商品説明】・商品 : ザブ グリッロ(Zabu Grillo)・ヴィンテージ : 2023年・生産者(ワイナリー) : ヴィニエティ ザブ(Vigneti Zabu)・原産国 : イタリア・品種(原材料) : グリッロ・容量 : 750ml【補足説明】・料理 : 寿司、魚介のマリネ・その他 : 魚に合う・保存方法 : 直射日光・振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。
・評価 : ルカ・マローニで2017年ヴィンテージが93点、2018年ヴィンテージが94点を獲得お寿司や魚介のマリネが欲しくなるシチリアを代表するブドウ品種グリッロを使用したフレッシュでありながら程よい果実と後味に少し苦みのあり、魚介を使った料理が欲しくなるワイン。
華やかな香りを引き出すために低温で発酵、ステンレスタンクで3〜4ヶ月熟成、さわやかな花の香りと、エキゾチックな果実味が印象的です。
ファルネーゼグループがシチリア島で手掛けるワイン圧倒的コストパフォーマンスで知られるファルネーゼグループがシチリア島で手掛けるワイナリー。
アブルッツオ州と同様に農家とは畑の面積に応じて長期契約を結び品質を重視したブドウ栽培を行います。
さらに殺虫剤、防カビ剤、除草剤など化学的なものは使用せず、自然の生態系を守りながら全て手作業で行われております。
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