エディツィオーネを超えるエディツィオーネ【商品説明】・商品 : エディツィオーネ コレクション(Edizione Collection)・ヴィンテージ : NV・生産者(ワイナリー) : ファルネーゼ(Farnese Vini)・原産国 : イタリア・品種(原材料) : モンテプルチャーノ、プリミティーヴォ、サンジョヴェーゼ、ネグロアマーロ、マルヴァジ・容量 : 750ml【補足説明】・料理 : サーロインステーキ・ギフト : ギフトに最適・イベント : クリスマス・その他 : 肉に合う、テーブルワイン・保存方法 : 直射日光・振動を避け、18℃以下の場所で保管して下さい。
・評価 : ルカ・マローニでNO.17(2015年）が99点の最高点を獲得エディツィオーネを超えるエディツィオーネエディツィオーネのために選ばれた最高の畑から、さらに選りすぐりのブドウだけを使って造られる特別なエディツィオーネ。
通常より1ヶ月ほど遅らせ、樹の上で乾燥させてから収穫。
透けて通らないほど濃い紫色。
チェリーやカシスのリキュール、ミントなど様々なハーブ、シナモンやクローヴなどのスパイス、ココアやリコリス、そしてミネラルの要素が感じられる深くて複雑なアロマがあります。
味わいも複雑で、素晴らしい骨格、ベルベットのようにしなやかなタンニン、濃厚ながらフレッシュで弾けるような果実味、そしていつまでも続く様な長い余韻が感じられます。
過去9度のイタリアNO.1生産者イタリアワインガイド「ルカ・マローニ」で約2500軒の生産者の中から過去9度の最優秀生産者に選ばれたワイナリー。
造りだすワインのコストパフォーマンスは圧倒的で、品質を重視するワイン造りをある程度の大きな規模で行うことで高い品質の割に低い価格を実現させています。
そして特徴的なのが栽培農家との緊密な連携と契約にあります。
ファルネーゼでは、その土地を愛しわが子の様に思う農家に畑の管理を任せます。
農家1軒あたりの所有面積が小さくとても丁寧な仕事で畑を管理、またファルネーゼいる20人のワインメーカーが常に農家の人たちと連絡を取り合い品質の高いブドウを得るために努力しているのです。
また農家との契約も独特で通常はブドウの量で買い取るところが多いのに対し、畑の面積で長期契約を結び、量にこだわることなく、毎年安定して高い品質のブドウを栽培する事が可能となっているのです。
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