1958年にこの地域の40の生産者によって設立された組合で、現在は約500のメンバーを擁しています。
バローロとその周辺に820haの畑を持ち、上質のワインを瓶詰め業者に提供すると共にドルチェット、バルベーラ、ネッビオーロ、バローロなどを自らも生産しています。
アルベルト・マルチシオ氏が2003年にエノロゴとなって、ワインがこれまでのクラシックスタイルからフレッシュで集約のあるモダンなスタイルに変わり、品質も急上昇しています。
ワイン造りの主な変更点は、細かく発酵をコントロール出来る新しいタンクの購入と、ミクロビュラージュの導入です。
バルバレスコのリゼルヴァは、50ヶ月以上の熟成期間が義務付けられています。
その内、5,000Lの大樽で24ヶ月熟成させています。
ガーネットを帯びたルビーの色調。
煮詰めたラズベリーやドライイチジクの香りに、スパイスやなめし皮、マッシュルーム、ドライフラワー、バニラのニュアンスも感じます。
濃厚な果実に溶け込むように、しっかりとしたタンニンが敷き詰められており、パワフルなアタックを感じます。
飲み頃を迎えており、程よいボリューム感とシルキーでスムーズな口当たりと長期熟成による複雑味を醸し出しています。
ウォッシュ系チーズ、オニオングラタン、軽いジビエ料理と良く合います。
内容量 750ml ブドウ品種 ネッビオーロ 保存方法 冷暗所にて保存 原産国名 イタリア　ピエモンテ 輸入者 稲葉 [ct_w_2],[ct_w_31]