ご注文前に必ずご確認ください＜商品説明＞よく使われる食品添加物を網羅し、364項目にわたってわかりやすく解説。
3段階の顔アイコン付きで、食品添加物の危険度が一目でわかる!＜収録内容＞第1部 食品添加物とは(表示はこう見るなぜ添加物が使われるのかこんなに多い添加物添加物表示のポイント一括名表示という抜け穴表示されない添加物食品添加物の毒性動物実験では微妙な影響はわからない添加物の危険度分類一目でわかる食品の危険度添加物の毒性の回避方法)第2部 食品添加物毒性判定事典(事典の見方危険度・毒性について実験データについて食品添加物事典)付録 原材料表示のチェックポイント(アレルギー表示遺伝子組み換え食品の表示ゲノム編集食品の表示)＜アーティスト／キャスト＞渡辺雄二(演奏者)＜商品詳細＞商品番号：NEOBK-2476783Watanabe Yuji / Cho / Shokuhin Tenka Butsu Handbook Sainew Edition Dore Wo Erabeba I No?メディア：本/雑誌重量：292g発売日：2020/03JAN：9784828421728食品添加物ハンドブック 最新版 どれを選べばいいの?[本/雑誌] / 渡辺雄二/著2020/03発売