「ぎばさ」って何ですか？？ 秋田名物なんですよ、実は・・・ 今、話題の「アカモク」と呼ばれる海藻のことなんです。
昔から地元では食されてきたのですが、 やっと日の目を浴びる時がきました。
ノンカロリーでありながら、ワカメと同等の栄養価があります。
もずく、めかぶ同様に免疫力を高める食品として注目をあびています。
ぎばさの美味しい食べ方 解凍したぎばさをそのまま、おしょうゆ等で熱いみそ汁にぎばさを適量入れるだけ。
出来るなら、じゃが芋のみそ汁が最高です。
大根おろしと和えて、おしょうゆ、みそ、三杯酢などお好みで。
地元では以上の食べ方がポピュラーですが、皆様のアイデアでいかようにも・・・。