オマールの酵素は解凍後から温度上昇に伴い活性化し、身どけ(ジェリー化)の原因となる場合があります。
解凍後は常温放置をせず、酵素が最も活性化する50～70度での加熱調理はなるべく避けてください。
なお一旦解凍後の再冷凍もお避けください。
名称 内容量 サイズ UHP（ウルトラハイプレッシャー）オマールホール 400/450g 賞味期限 解凍しましたらお早めにお召し上がり下さい。
保存方法 要冷凍 原材料 産地 オマールエビ（天然）
※カナダ・アメリカ北部にて棲息 商品説明 UHPは、生きているオマールに数千気圧という高圧をかけることにより、新たな価値をオマールに生み出すシステムです。
これにより、生の状態で殻を剥がせることができたり、レアでの調理（例えばオマールのカルパッチョやタルタルなど）ができたりするようになりました。
厳選されたエリアの旬のオマールのみを使用しているので味や身入りも含め、まさにプロ仕様です。

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