【山廃純米大吟醸 真稜720ml】 杜氏と蔵人が力を合わせて共同でのぞむ酒造り 「逸見酒造は創業明治5年（1872年）。
現社長で4代目となる、130年以上続く酒蔵です。
明治維新による日本国内が大きく動いた時代、酒造業界にも一つの変化があり、それまでの酒株制度が廃止され、酒造免許鑑札により多くの酒蔵が誕生しました。
農業を稼業としていた初代がその米を加工したのが同蔵の始まりです。
以来、自然豊かな史跡が多く残る真野湾を望むこの地で代を重ねてきました。
山廃純米大吟醸 真稜 720ml　 2079円（税別） この酒のポイント 伝統の山廃仕込みで丁寧に醸し出しました。
やや辛口で酸味が効いた野趣溢れる味わいです。
じっくり呑みたい晩酌に。
酒質 純米大吟醸酒 原料米 越淡麗 アルコール度 16度 精米歩合 50％ 日本酒度 ±0〜＋2 酸度 1.6〜1.8 アミノ酸度 --