【商品特徴】今や富山を代表するご当地らーめんとして知られる「富山ブラック」。
秘伝の魚醤を長時間煮込んだ濃厚な黒醤油から生まれる真っ黒いスープは、意外にあっさりしていて、食べ進むごとに深い旨みが湧き出てくるらーめんです。
通称富山ブラックと呼ばれる真っ黒いスープのラーメン。
見た目は塩辛そうですが、あっさりとした味わい且つキレと深いコクが特徴。
その秘密はスープに使う醤油。
旨み成分を多く含み、塩分を控え目にするという独特の製法で造られた超濃厚な魚醤です。
これに丸鶏のスープと魚介スープを合わせて仕上げた醤油ラーメンです。
お好みでチャーシュー、メンマ、味玉、のり、ネギの具をのせてください。
ブラックペッパーが合います。
モンドセレクション2020銅賞受賞しました。
商品説明県名 原材料
【麺】小麦粉(国内製造)、小麦グルテン、全卵粉、食塩/酒精、ソルビトール、かんすい、加工デンプン(打粉)、焼成カルシウム、クチナシ色素、(一部に小麦・卵を含む)
【黒醤油らーめんスープ】しょうゆ(国内製造)、豚脂、ガラスープ、ポークエキス、香味油、発酵調味料、食塩、たん白加水分解物、オイスターエキス、砂糖、かつお節エキス、昆布エキス、イリコ粉末、醸造酢、ジンジャーエキス、ガーリックエキス、オニオンエキス/調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、(一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む) サイズ 158×38×235(mm) 原産国 日本 内容量 二食入(350g:麺120g×2、黒醤油らーめんスープ55g×2)×2袋 アレルギー表示 小麦、卵、大豆、豚肉、鶏肉 温度帯 常温 メーカー名 株式会社天高く富山県射水市戸破1555-1