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【この商品について】 ヴィヌペトラというキュヴェ名は”石のワイン”を意味します。
畑はフェウド・ディ・メッツォと呼ばれる、特に古木が残っているエリアで、ブドウの栽培家でもあったサルヴォの祖父がかつて小作人として手入れをしており、いつか手に入れたいと願っていた畑。
1998年に購入し、自社畑のワインとして初めて醸造したのが2001ヴィンテージ。
植樹：1900年ごろ 位置：海抜700m 土壌：火山性 醸造：解放桶で醗酵 木樽（トノー）で1年間熟成 生産年：2018年（※生産年の明示はされておらず、ロット番号での暗示となっております。
） ワインのスタイル：赤ワイン 内容量：750ml 原産地：イタリア > シチリア 品種：ネレッロ・マスカレーゼ、ネレッロ・カップッチョ、アリカンテ、フランチージ 輸入元：株式会社ラシーヌ 品目：果実酒
【生産者について】 エトナ大学で醸造学を指導しつつ、コンサルティングで世界的脚光を浴びた栽培・醸造家サルヴォ・フォーティ、およびその賛同農家によるワイナリー。
エトナの伝統であり、非常に労力がかかるアルベレッロ（一株仕立て）栽培を徹底して敢行しています。
2008年にコンサルティング活動を休止し自らのワインに集中。
2013年にエトナ山東側、ミロ村に自らのパルメント（極伝統様式の醸造所）を開設。
フラッグシップのヴィヌペトラに用いるネレッロ・マスカレーゼは樹齢100年以上。
他にも一部のカッリカンテには全房圧搾を、ネレッロ・マスカレーゼでは一部にアンフォラ熟成も活用する。
いずれのキュヴェにも、1962年エトナ生まれ、10歳代前半からワイン仲買人の助手として経験を積みエトナの固有品種とテロワールの魂を知り尽くす、サルヴォの手腕と慧眼が燦然と輝いています。
念願のセラーも2019年に完成し、ワインの品質が燦然と輝きだすのを待つばかりになっています。

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