舞茸としめじの炊き込みご飯料理名：炊き込みご飯作者：瑠々0404■材料（約5人分）米 / 2合もち米 / 約300gしめじ / 1/2パック舞茸 / 1パック鶏肉 / 100g白だし / 大さじ2酒 / 大さじ1醤油 / 大さじ1塩 / 大さじ1/2バター / 約5g■レシピを考えた人のコメント具材を煮込んでから作る炊き込みご飯です。
詳細を楽天レシピで見る 秋の味覚を朝食に♪
マイタケのトースト料理名：マイタケとホウレン草のトースト作者：DANAE■材料（1人分）食パン / 1枚舞茸 / 適量ホウレン草 / 適量ピザ用チーズ / 適量塩コショウ / 少々オリーブオイル / 少々■レシピを考えた人のコメント舞茸が余ったら是非作ってみてください☆詳細を楽天レシピで見る まいたけたっぷりコロッケ料理名：コロッケ作者：miffy-chan■材料（5，6人分）じゃがいも / 中4個かぼちゃ / 1/4個玉ねぎ / 1個まいたけ / 1袋ベーコン / 4枚（お好みで)牛乳 / 大さじ1〜塩・こしょう / 適量■レシピを考えた人のコメント秋の味覚満載のコロッケを作ろうと思ってしてみました。
いろんなきのこをミックスしてもよさそう・・・♪
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★マイタケの保存法 ガン予防の他に糖尿病予防や体脂肪減少による肥満解消効果が あるといわれるマイタケ。
予防として1日の摂取量は30g（1/3パック）ほどで良いとか。
効果を失わないための保存法は小分け（30g）にしてラップに包み、 冷凍庫で保存するといいそう。
食べる時には解凍しないでそのまま料理に使います。
マイタケは様々な分解酵素の活性が強く、シイタケのように天日・自然乾燥保存が できないので、酵素の活性を止めるために凍結させるのが良いです。