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　TEL:0120-015-939 スイス産　ハードチーズ アッペンツェラー 黒ラベル（6か月以上熟成）の詳細 名　称 アッペンツェラー 内　容 約300g タイプ ハード 乳　種 牛 原材料 牛乳、食塩 原産国 スイス 賞味期限 商品に別途記載 調理方法 このままお召し上がりいください。
発送方法 冷蔵 同　梱 冷蔵品、常温品の同梱ができます。
スイス産　ハードチーズ アッペンツェラーについて スパイスや薬草を加えた白ワインに浸した布で、繰り返し拭きながら熟成させてつくられるアッペンツェル地方を代表するチーズ。
州の紋章である“二本足で歩く熊”のラベルも可愛らしく、熟成期間で色が異なります。
この「黒ラベル」は、一番長い熟成期間を経た濃厚な味わい。
茶褐色に輝くまで表面を洗い磨かれ、ミルクの甘味とスパイシーな風味が凝縮されています。
日本酒や焼酎にも。
ハード・セミハードチーズの特徴 水分が少ないため保存性が高い ハードとセミハードは水分含有量によって分類される おだやかに熟成が進むので食べ頃がずっと続く 大量の乳を使って作られる 熟成期間が長い 熟成が進むにつれ、旨みやコクが深まる 長期熟成によりアミノ酸の結晶体が出る事がある 旨味があり、濃厚な味わい 香り高く、風味豊か さまざまな料理に使える / ハードチーズ / セミハードチーズ おすすめ利用シーン ホームパーティー、パーティ、家飲み（家呑み）、女子会、飲み会、オードブル、おつまみ、クリスマス、ギフト、贈り物、プレゼント、誕生日（バースデー）、バレンタインデー、ホワイトデー、結婚記念日アッペンツェラー は「ハーバル・ブライン」と呼ばれるハーブを入れた塩水に浸した布で、表面を拭きながら熟成させるというのがこのチーズの秘法。
表面にはやや粘り気があり、オレンジ色。
スイスのチーズには、おしなべて良質のミルクから来る独特の風味が感じられます。