※画像はイメージです。
商品概要 名称 三州牛の牛すき焼き 商品説明愛知では甘辛い味わいが定番。
味の決め手は愛知県産のたまり醤油をベースにしたオリジナルのすき焼きのタレ。
大豆を主原料に作られた色の濃い醤油は白醤油より塩分控えめ、大豆特有の味深さ旨味の強いたまり醤油をベースに、本格的なだし、砂糖、みりんを加えた万能調味料。
すき焼き用に選んだ三州牛は、程よくサシの入った赤身寄りのロースを倍量でお届けします。
そして、調理方法にもこだわりを。
愛知県南部エリアで作られるたまり醤油は大豆を主として仕込むたまりで、色も濃く、味わいも深いので鶏肉にもよく合います。
昔は祝いの席で食べられていた鍋。
家族団らんに、おもてなしの場に、やはり王道の牛すき焼き鍋をおとうふ工房いしかわセレクトの厳選素材で味わいましょう。
［厳選素材］ 三州牛 愛知県産段戸山たけうち牧場のロース肉。
ほどよい霜降りがとてもまろやかな三州牛は黒毛和種と乳用種の交雑種牛として、丹精込めて丁寧に育てられました。
味はもちろん、コクと、やわらかさが絶品です。
しいたけ 愛知県豊川市「こだわり農場鈴木」より肉厚の菌床しいたけをたっぷりとお届けします。
だしの染みたしいたけからじゅわっと染み出るたれは格別です。
かく麩 愛知特産のかく麩。
高浜市のお麩専門店「麩屋銀」の京かく麩は、ひとつひとつ手作業で木型をとり、波型に仕上げています。
小麦粉とグルテンのサクッとした食感が特徴です。
お鍋用ちぢみこんにゃく 通常、糸こんにゃくやしらたきが主流ですが、ここは味しみが格段に良いちぢみこんにゃくをセレクトしました。
薄くカットされたこんにゃくはたまり醤油ベースの味がよく染みわたり、グツグツ煮込むとまるでお肉のような食感に！ ランニングエッグ 愛知県岡崎産。
名前の由来は、ランニング＝かける＝卵かけごはん用卵。
生食にぜひ食べて欲しい黄身の濃い卵です。
エサにもこだわり、鮮度が大切なので、管理もしっかり行い出荷から納品まで自社で行っています。

※パッケージは予告なく変更される場合がございます。
内容量 鍋物語　究極のきぬ450g、鍋物語　至高のもめん450g、国産焼とうふ、三州牛（ロース）300g×2、かく麩、お鍋用ちぢみこんにゃく250g、しいたけ60g、ランニングエッグ6個入、すき焼のたれ360ml、ミルク寒天4個 消費・賞味期限 発送日+4日 原材料【鍋物語　究極のきぬ】大豆（国産）（遺伝子組み換えでない）、植物油脂、イソマルトオリゴ糖シラップ、食塩／凝固剤、植物レシチン
【鍋物語　至高のもめん】大豆（国産）（遺伝子組み換えでない）、植物油脂、イソマルトオリゴ糖シラップ、食塩／凝固剤、植物レシチン
【国産焼とうふ】大豆（国産）、（遺伝子組み換えでない）／凝固剤〔塩化マグネシウム含有物（にがり）
【三州牛】愛知県産　ロース牛肉300g
【かく麩】グルテン(小麦タンパク質)、小麦粉（国産）
【お鍋用ちぢみこんにゃく】こんにゃく粉（国産）、小麦澱粉、米粉／水酸化カルシウム（こんにゃく用凝固剤）
【しいたけ】愛知県産　菌床椎茸
【ランニングエッグ】愛知県産　鶏卵
【すき焼のたれ】たまりしょうゆ（国内製造）、砂糖、みりん、焼酎、醸造酢、（一部に小麦を含む）
【ミルク寒天】豆乳〔大豆（国産）〕、牛乳、ビートグラニュー糖、乳頭を主要原料とする食品、でん粉、寒天、（一部に乳成分・卵を含む） 配送方法冷蔵便でお届けします 保存方法要冷蔵10℃以下 販売者株式会社 おとうふ工房いしかわ