オヴェハ・ネグラ シャルドネ/ヴィオニエ リゼルヴァ (2023) Oveja Negra Chard.Viognier Reserva テイスティングノート：輝きのあるゴールドイエロー。
パイナップル、マンゴー、グリーンアップルの芳香を示し、微かなバナナとバニラを含み、トロピカルフルーツ、ハチミツ、アプリコットも感じる。
ミディアムボディの味わいは、シロップのようなフルーティさを伴い、長く続く。
合う料理：前菜、脂ののった魚、甲殻類、マイルドチーズ、リゾット 葡萄品種：60% シャルドネ、40% ヴィオニエ サスティナブル認証：WOC認証
*本ヴィンテージが在庫切れの場合、在庫があり価格が同様の場合は自動的に次のヴィンテージに変更されます、ご了承ください。
生産者：オヴェハ・ネグラ 生産地：チリ / マウレ・ヴァレー タイプ：白ワイン 葡萄品種：シャルドネ ヴィオニエ テイスト：辛口 アルコール度数（%）：13% サーブする温度：8℃から10℃ 容量：750ml テロワール：マウル・ヴァレー 気候：地中海性気候 土壌：火山性土壌 収穫：手摘み 醸造：酸化を避けるため素早く破砕と圧搾を行う。
果汁の濁りや酸味の度合いに応じて圧搾方法を選択。
低温スタティック・デカンテーション。
バッチによって異なるが、13-17℃でアルコール発酵。
発酵後、ブレンドの一部はフレンチオークとアメリカンオークの新樽と古樽で3ヵ月間熟成する。
残りはステンレスタンクで澱とともに熟成させ、よりシロップのようなまろやかなテクスチャーに仕上げる。
酸度：3-4.5g/l PH：3-4 残糖度：3.5-4g/l