商品情報種類別ナチュラルチーズ商品名ケーゼレベレン グレイシャー15ヶ月熟成原材料名生乳、食塩内容量150g賞味期限受注日より7日以上保存方法要冷蔵(10℃以下)原産国名ドイツ備考クール(冷蔵)便でのお届けとなります加工者株式会社オーレ神奈川県藤沢市稲荷520【 ケーゼレベレン グレイシャー 15ヶ月熟成 150g 】 ドイツチーズ 珍しいチーズ 長期 熟成 氷河 天然の草のみを食み、ストレスなく育った牛のミルクで作られるチーズをじっくり15ヶ月熟成させた、ケーゼレベレン社でも特に熟成が長いタイプ ケーゼとはドイツ語で「チーズ」レベレンとは「革命者達」という意味。
このケーゼレベレン社のこだわりのチーズ達は、濃厚な、味わい深いチーズばかり。
100年以上の歴史を持つこのチーズは、アルプスの山を切りひらき、革命を起こした人たちの想いが詰まったチーズなのでしょう！！（憶測ですが…）天然の草のみを食み、ストレスなく育った牛のミルクで作られるチーズをじっくり15ヶ月熟成させた、ケーゼレベレン社でも特に熟成が長いタイプです。
断面には旨み成分の白い結晶が所々にみられ、ジャリっとした食感があります。
この結晶が氷の結晶をイメージさせることから、グレイシャー（氷河）と名付けられました。
外皮はしっとり、独特な香り・・・甘いトロピカルな不思議な香りです。
食感は、小さなアミノ酸の結晶のシャリッと感を楽しむと、ホクホクしたじゃがいものような舌触りに変わり、ねっとり...弾力がある質感に変わり、じんわりとお口の中で溶けていきます。
8