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◆メーカー:バルミューダ ◆品名:バルミューダ ザ トースター プロ ブラック サラマンダー機能付スチームトースター | BALMUDA The Toaster Pro トースト 家電 小型 おしゃれ リベイク ◆品番:K11A-SE-BK (K11ASEBK) ◆本体寸法:357mm(幅)× 324mm(奥行き)× 209mm(高さ) ◆庫内寸法:275mm(幅)× 224mm(奥行き)× 178mm(高さ) ◆製品重量:約4.1kg ◆電源:AC100V 50Hz/60Hz ◆定格消費電力:1300W ◆電源コード長さ:約1m ◆カラー:ブラック ◆運転モード 1. トーストモード 2. チーズトーストモード 3. フランスパンモード 4. クロワッサンモード 5. クラシックモード(170、200、230°C) 6. サラマンダーモード ◆タイマー:1〜10・15分(サラマンダーモード:最大3分) ◆スチーム:5ccボイラー ◆パッケージ内容:5ccカップ、取扱説明書(保証書付き)、ガイドブック
※本製品は日本国内専用です。
海外での使用は保証および修理受付の対象外となりますのでご注意ください。
圧倒的熱量。
プロの火入れを実現するトースター (サラマンダー機能つきスチームトースター) 多くの人に感動の味わいをお届けしてきた、バルミューダのトースター。
最上位モデル BALMUDA The Toaster Proは プロの火入れを実現した、仕上げ焼き専用のサラマンダーモードを搭載。
パンはもちろん、料理やデザートまで。
圧倒的な火力でレストランの味わいに仕上げます。
特別なおいしさと、プロの焼きあがりをお楽しみください。
仕上げひとつで、パンも料理も変わる サラマンダーモード プロの火入れでもっとおいしく。
BALMUDA The Toaster Proが、ご自宅での調理の幅を広げます。
サラマンダーとは レストランやホテルの厨房で、仕上げに使用される調理器具「サラマンダー」。
食材の表面だけに高温の上火を当て、仕上げのための「焼き」を行います。
香ばしく、焼き色まで美しいグラタンやラザニア。
表面だけをパリッと焼きあげながら、ジューシーさを保った魚・肉料理。
あの本格的な味わいの秘密は、プロの仕上げの火入れにありました。
マジカルな30秒。
バタートーストの頂点へ スチームテクノロジーと温度制御が、感動のおいしさを実現するトーストモード。
さらに、仕上げにサラマンダーモードを使うことで、強く香ばしい焼き目をつけることができます。
たった30秒の火入れが、鮮烈な食感のコントラストを生み出します。
圧倒的熱量で実現する 表層0.55mmの香ばしさ サラマンダーモードは、火力を上火に一極集中させて食材の表面だけを焼きあげます。
短時間で強い焼き目がつけられるので、食材本来の食感や風味を活かした調理が可能です。
香ばしく焼き切ったチーズとみずみずしいエビが同居する絶品グラタンや、 バーナーでしか作れなかったクレーム・ブリュレなど。
サラマンダーモードを使えば、プロの味わいに仕上がります。
トーストを科学する 表面はさっくりと焼けたきつね色、中はたっぷりの水分を含みつつ熱々に温まった感動のトースト。
トーストを科学の目線で徹底的に追求したBALMUDA The Toasterでは、独自のスチームテクノロジーと細やかな温度制御によって誰でも簡単に、驚くほどおいしいトーストを作ることができます。
水分と香りを閉じ込めるスチームテクノロジー BALMUDA The Toasterで調理をする時は、給水口に5ccの水を入れてください。
運転が始まるとスチームが庫内に充満し、パンの表面は薄い水分の膜で覆われます。
水分は空気よりもはるかに速く加熱されるため、パンの表面だけが軽く焼けた状態になり、パンの中の水分やバターなどの油脂成分、香りをしっかり閉じ込めたまま、本格的なヒーター制御で焼き上げます。
進化した1秒単位の細やかな温度制御 BALMUDA The Toasterは、3つの温度帯を細かく制御します。
パンの中のやわらかさと風味がよみがえる(デンプンのα化)60℃前後の温度、表面がきつね色に色づき始める160℃前後の温度、そして焦げつき(炭化)が始まる220℃前後の温度帯です。
また、パンの種類によって異なる食感と香りのバランスを考え、各モードごとに上面と下面のヒーターの強さを設定。
感動の焼き上がりを実現します。
モードごとに最適な焼き上がり トーストモード 焼き上げ時は上面のヒーターを強く チーズトーストモード 焼き始めから上面のヒーターを強く フランスパンモード 上下の強さは変えず一定の温度で焼き上げ クロワッサンモード 庫内の温度を高く保ちながら、上面は弱く 均一な加熱で トースター調理もおいしく。
クラシックモード スチームを使わず、従来のトースターのように使えるクラシックモード。
調理・レシピに合わせて3つの温度から選べます。
焼きムラを抑えるため、庫内温度を常に計測し、均一にコントロール。
安定した加熱を実現しています。
上火に一極集中。
これまでにない熱エネルギーを実現する サラマンダーモード レストランなどで料理の仕上げに使われる、プロの調理道具「サラマンダー」は、強い火力を必要とすることから、自宅への導入が難しいものでした。
BALMUDA The Toaster Proは、上火に出力を集中させる型破りなアイデアで、大きな熱エネルギーを作り出します。
上火はアクセルを踏み続けるかの如く、食材のごく表面だけを高温度で焼きつけ、数秒のうちにこれまでの1.4倍*もの熱エネルギーを届けます。

*クラシックモード230℃で同時間使用した場合の熱エネルギー 表面を焼き上げている間、下火はまったく使用しません。
この温度差が、新しい食感のコントラストを生み、絶妙なレストランの仕上げ焼きを実現しています。
美しい焼き色、香ばしい匂い、パリッと鮮やかで繊細な食感。
圧倒的な熱量が作り出す、五感を刺激するおいしさをお楽しみください。
BALMUDA The Toaster Proで作る プロの味わい サラマンダーモードが実現する、特別なおいしさをお楽しみください。
プロフェッショナルな 調理道具としての存在感 おいしさの追求に欠かせない、調理道具への深いこだわり。
BALMUDA The Toaster Proの上質な質感と特別な存在感が、作る喜びを高めます。

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