＜p＞9〜12歳までの「ゴールデンエイジ」と呼ばれる子どもたちは、生涯に一度といっていいほど様々なことを吸収でき、急成長が可能な時期にいます。
身体能力や運動能力、脳の神経系統などが著しく発達する時期だからこそ、その発達のために使われることになる“毎日の食事”がとても重要になってくるのです。
＜br /＞ 本書では成長期に必要な栄養素だけではなく、栄養価の上がる食材の組合せや、吸収率が高まるタイミングなど、具体的な食べ方も紹介。
「成長期に必要な食事＆食べ方」が見えてくる1冊です。
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＜p＞★序　章：ゴールデンエイジに必要な栄養素とは！＜br /＞ 　〜成長期の食事で知っておきたい3つのこと＜/p＞
＜p＞★第1章：勉強で頑張る子どもをサポートする食事術！＜br /＞ 　〜脳を元気にするための7つの食べ方＜/p＞
＜p＞★第2章：運動で頑張る子どもをサポートする食事術！＜br /＞ 　〜勝てるカラダ作りのための7つの食べ方＜/p＞
＜p＞★第3章：「おやつ＝お菓子」ではありません！＜br /＞ 　〜おやつの役割と選択に関する5つのポイント＜/p＞
＜p＞★第4章：簡単なのに効果絶大のお手軽メニュー！＜br /＞ 　〜買い置き食材で作る手間いらずの35品＜/p＞
＜p＞★終　章：ゴールデンエイジのための1週間の食事メニュー！＜br /＞ 　〜「朝食」と「夕食」の献立表の作り方＜/p＞
＜p＞★付　録：手作りおやつレシピ＜br /＞ 　〜「和菓子系」「洋菓子系」「スナック菓子系」「デザート系」＜/p＞
＜p＞＜著者＞＜br /＞ 福島 咲子（ふくしま さきこ）＜br /＞ 1982年福島県生まれ。
管理栄養士。
高校時代に食事をおろそかにし、体調を崩した経験から管理栄養士を目指す。
大学の食物栄養科卒業後、福祉施設の献立作成に6年従事し、2014年に現在の勤務先である病院に転職。
病院内で栄養指導や栄養ケアマネジメントに携わっている。
4人の子ども（10歳・7歳・5歳・1歳）の母親であり、子育てと仕事の両立に忙しい毎日を送るが、時間のない中でも栄養価の高い食事が摂れるように心がけている。
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＜p＞＜監修＞＜br /＞ 及川 孝光（おいかわ たかみつ）＜br /＞ 医療法人社団「こころとからだの元氣プラザ」特任所長。
医療法人社団「大地の会（KRD日本橋）」理事長。
内科医師。
労働衛生コンサルタント。
1973年、慶應義塾大学医学部卒業。
大学卒業後、慶應義塾大学病院内科勤務、東京都済生会中央病院内科勤務を経て、1978年に慶応義塾大学病院内科医長に就任。
「三和銀行東京健康管理センター」所長、「三菱東京UFJ銀行健康センター（大手町ビル）」所長を歴任後、2010年に医療法人社団「こころとからだの元氣プラザ」統括所長に就任し、現在にいたる。
専門は生活習慣病の予防・治療、循環器病、脂質代謝、産業医学、老年病、臨床疫学、メンタルヘルス。
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