【商品特徴】刺身用の身(上身)をつくる際、三枚におろした身の表面を薄く剥ぎ取る「剥き身(すきみ)」と呼ばれる作業を行います。
この剥き身で取られた部分がとらふくの身皮。
一匹のとらふくからわずかしか取れないため、板場では大変美味として知られており、めったに客前には出さない珍味(逸品)です。
この身皮ととらふくの身をふんだんに使用し、当社独自に味付けした塩辛は格別の味です。
熱々のご飯に乗せ、お湯をかけて「とらふく生茶漬け」としてもお楽しみ頂けます。
【商品区分】食品【原材料(アレルギー表記含む)】【原料ふぐの種類】標準和名 : マフグ、シロサバフグ、トラフグ
【原材料名】真ふぐ切身昆布〆 [マフグ(山口県産)、真昆布、醸造酢、ゼラチン、(一部にゼラ チンを含む)]、ふぐ煮こごり[シロサバフグ切身、しょうゆ、トラフグ皮、ゼラチン加工品(ゼ ラチン、乳糖、その他)、砂糖、食塩、かつお調味料、昆布調味料/ゲル化剤(ジェランガム)、 「調味料(アミノ酸等)、香料、(一部に小麦・乳成分・さば・大豆・ゼラチンを含む)]、塩ポン酢[醸造酢、果糖ぶどう糖液糖、発酵調味料、食塩、砂糖、かつおエキス、柚子果汁、しょうゆ、 こんぶエキス/調味料(アミノ酸等)、アルコール、酸味料、ビタミンB1、(一部に小麦・大豆を 含む)]、もみじおろし大根、澱粉、唐辛子、こんにゃく粉、梅酢]【製造者】株式会社藤フーズ【賞味期限】製造日より90日【保存方法】冷凍【生産国】日本【内容量】とらふぐ塩辛60g、とらふぐ塩辛ゆず胡椒風味60g【代引きについて】こちらの商品は、代引きでの出荷は受け付けておりません。
【送料について】北海道、沖縄、離島は別途送料を頂きます。