カルバドスはもともとはノルマンディー地方の地酒であり、農民たちが自分達のために造って飲むものでした。
彼らにとって、リンゴは食生活に不可欠なもので、家畜用、また普段の食用、ジュースやシードルなどの飲み物に加工したり、蒸留してカルバドスを造ったりしていました。
現在、カルバドスのほとんどはメーカーが製造していますが、アンジュジアールは、リンゴの圧搾機や年代物の器具を使って農民がつくった本物の自家製カルバドスを農家から買い付け、そのまま瓶詰を行っています。
これぞノルマンディーの風土が感じられる農民の酒、カルバドスの原点といえます。
このボトルはそんな農家と密接な関係を持ち、鑑識眼をもつアンジュジアールが集めてくれた様々な生産者の数ある樽から厳選し、通常品とは異なる日本市場限定カスク「FOR JIS」として発売された商品です。
いつまでも嗅いでいたい魅惑的な香り立ち、最初はハイプルーフの厚いタッチがありますが、すぐに滑らかでジューシーな複雑で奥深いボディとなり、心地よい旨味のフィニッシュが続きます。