砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
1050℃で焼き入れ後に、?73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
一体口金付きで衛生的。
【商品スペック】■材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・抗菌剤入り黒積層強化木関連商品片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-131 M11-P...片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-136 M11-P...片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-908-DPS M...5,380円5,380円5,380円片岡製作所 KATAOKABrieto ブライト KW-1000 業務...片岡製作所 KATAOKATM-1154 箸 オールステンレス 270...片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-1175 M11-...5,350円5,410円5,570円片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-133 M11-P...片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-1161 M11-...片岡製作所 KATAOKAMASTAR COOKMCHK150W マス...5,570円5,570円5,580円-