砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
【商品スペック】■全長：380mm■重量：415g■材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂関連商品片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-1129 M11-...片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-1110 M11-...片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-1212 M12-...20,590円20,770円20,410円片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-1110W M11...片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-901 M9-PR...片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-1142 M11-...20,770円20,910円20,910円片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-1149 M11-...片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-911 M9-PR...片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-1101-DPS ...20,910円20,040円20,040円-