砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
抗菌剤が配合されたプラスチック製ハンドル。
ハンドルカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理ができます。
【商品スペック】■全長：342mm■重量：245g■材質：刀身・モリブデンバナジウム鋼/ハンドル・ノバロンAGZ330(銀系無機抗菌剤)入りエラストマー樹脂関連商品片岡製作所 KATAOKAMASTAR COOKMCDK210W マス...片岡製作所 KATAOKAMASTAR COOKMCDK210Y マス...片岡製作所 KATAOKAMASTAR COOKMCDK210P マス...12,290円12,290円12,290円片岡製作所 KATAOKAMASTAR COOKMCDK210M(W)...片岡製作所 KATAOKAMASTAR COOKMCRK180B マス...片岡製作所 KATAOKAMASTAR COOKMCDK210B マス...12,290円12,290円12,290円片岡製作所 KATAOKA響十・TAMAHAGANEKS-1109 ペ...片岡製作所 KATAOKABrieto ブライトM-195 M11-P...片岡製作所 KATAOKA響十・TAMAHAGANEKS-1110 ピ...12,320円12,220円12,320円-