商品情報名称白真弓 大吟醸原酒 和（雫酒）内容量500ml使用米山田錦アルコール分17度日本酒度+1.5精米歩合35％保存方法冷暗所製造者蒲酒造場大吟醸原酒 和 雫(しずく）酒 500ml瓶 蒲酒造場 白真弓 お酒 日本酒 清酒 飛騨古川贈り物 ギフト 専用箱入り
【大切な人への贈り物に、宝石のような雫酒を】 大切な人への贈り物や、ここ一番きちんとおもてなしをしたい方への一杯は、やはり最高級のお酒を供したいものです。
雫をイメージしたブルーのカッティングボトルが美しい「白真弓　大吟醸原酒　和（雫酒）」はまさにそんなおもてなしの酒として最高の一献。
山田錦を丁寧に小さく磨き上げ、少量ずつ優しく水洗いし、浸漬も水切りもきめ細やかに管理。
麹も、昔ながらの木製の麹蓋を用いて少量ずつ作り、杜氏の手によって大切に育てられます。
酒を搾るときは、自然の重力だけで何も力をかけずに一滴ずつ搾る「しずく搾り」で採取。
米や酒への負荷を極限まで小さくし、まるで宝石のように大切に造り上げた「和」はまさに杜氏の技と心意気が詰まったお酒。
上品な香りと、ほのかに甘く繊細かつ重厚感のある味わいをぜひお楽しみください。
◇雫酒とはもろみを搾る時、吊るした袋から自然にぽたり、ぽたりと雫の様に落ちたその酒は、外からの力がかからず、ストレスがないため、醸し上げられたままの芳香がそのまま生きているお酒です。
ゆっくり自然のままですので、搾る量にも限りがあります。
ほんの僅かな希少なお酒です。
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