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ダヴィド ビアンフェ プイイ フュイッセ プルミエ クリュ レ クレイ 750ml[稲葉 フランス ブルゴーニュ 白ワイン 辛口 FD093]母の日 父の日 敬老の日 誕生日 記念日 冠婚葬祭 御年賀 御中元 御歳暮 内祝い お祝 プレゼント ギフト ホワイトデー バレンタイン クリスマスプルミエ　クリュから造る最上級キュヴェ。
古木から生まれる、リッチで洗練された味わい。
ヴェルジッソン村に所有する0.68haの区画「レ　クレイ」は非常に素晴らしい畑で、抜きんでた品質のワインが出来ます。
この区画はたいへん日当たりのよい南向きの急斜面にあり、葡萄は1940年に植えられ、80年を超える樹齢です。
下層土は灰色マールと石灰岩、表土は粘土石灰質の土壌で、石が多く見られます。
この畑からは常に実が小さく、非常に良く熟した葡萄が出来ます。
収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。
除梗せずゆっくりと優しく全房圧搾します。
アルコール発酵は16〜18度に温度コントロールしながら2〜3ヶ月かけてゆっくりと行います。
熟成はオーク樽で12ヶ月行います。
翌年の11月にボトリングを行います。