国内産小麦粉を100％使用したノンフライ麺に、豆乳仕立てのコクうまスープと併せて、植物素材のみでとんこつラーメン風に仕上げました。
動物性原料を一切使用しないで作ったとんこつ風ラーメンです。
Plant−Based。
麺は国内産小麦粉を使用し、卵を使わず独自の製法でコシを出したノンフライ麺です。
内モンゴルの地層から採掘・結晶化した蒙古王かんすいを使用し、生麺食感に仕上げました。
特製粉末スープは動物性原料を使用せず、豆乳、創健社「地中海の天日塩」、いりごま、香辛料などを使用し、見た目のとんこつらしさを表現しました。
豆乳仕立てのコクうまスープです。
【蒙古王かんすいとは…】内モンゴルの大地が長い年月をかけて育んだ地層から採掘し、結晶化させた炭酸ナトリウムの事です。
内モンゴルでは古来より、かん湖（炭酸ナトリウムなどのアルカリ塩分を含んだ水質の湖）の水で小麦粉をこね、弾力と食感を向上させる製麺技法があり、麺類の伝搬とともに日本にも伝わりました。
商品詳細商品番号sk140026原材料めん（小麦粉（小麦（国産））、澱粉、食塩）、豆乳粉末（大豆：遺伝子組換え混入防止管理済）、酵母エキス、食塩、デキストリン、砂糖、粉末ごま油、野菜粉末、白いりごま、野菜エキス粉末、香辛料、乾燥ねぎ、ごま油／かんすい、（一部に小麦・大豆・ごまを含む）内容量100g賞味期限製造日より180日販売元株式会社創健社広告文責有限会社自然館 0957-22-8770【関連ワード】豚骨ラーメン,とんこつラーメン,トンコツラーメン,拉麺［インスタントラーメン］インスタント麺,即席めん,即席麺,インスタント食品,即席ラーメン,即席らーめん［ノンフライ麺］ノンフライめん,油で揚げない麺,熱風乾燥めん［菜食主義］ベジタリアン,ヴィーガン,ビーガン,Vegan,ビーカン,ヴィーカン［販売］株式会社創健社