青（緑）唐辛子をたっぷりと使い、本格的な辛さに仕上げたタイの代表的なレッドカレーの素です。
タイ産。
調理例:4人分カレーペースト50g、ココナツミルク400ml、水200ml、お好みの肉類200g、野菜、ナンプラー大さじ1、砂糖小さじ2 鍋に水を入れ、カレーペーストを溶かし、ココナツミルクを加えて煮立たせる。
野菜は食べやすい大きさに切る。
煮たってきたら食べやすい大きさに切った肉を加え、火が通ったら野菜類を入れる。
仕上げにナンプラー、砂糖で味を調えて出来上がり。
1kgで約80人前です。
　　 　 名称：MAE PLOY メープロイ グリーンカレーペースト 原材料名：緑唐辛子、レモングラス、にんにく、食塩、しょうが、エビペースト、こぶみかんの皮、コリアンダーシード、こしょう、クミン、ターメリック 内容量：400g 原産国：タイ 賞味期限：ラベルに記載 保存方法：直射日光と高温多湿を避けて保存してください。
開封後は密封して必ず冷蔵庫（10度以下）で保管し、お早めにかつ衛生的にご使用ください。