商品情報名称食塩内容量瓶入り25g原材料名海水100％（山形県遊佐町吹浦）・ワイン（山形県産）・酒粕（楯野川・山形県産）この商品は 天然塩・酒田の塩の「ワイン塩（赤・白・ロゼ）」と「酒かす仕立ての塩」「プレーン塩」5種セット　お洒落なソルトセット ポイント お肉料理におすすめ！　ワインと酒かすを使った自然塩！ 鳥海山の伏流水を含む海水を汲み上げて作った酒田の塩 　鳥海山の透明度の高い伏流水は、陸地だけではなく、海中にも沸き出しています。
この吹浦沖に湧き出る鳥海山の伏流水を含む海水を汲み上げ、釜で煮詰めて不純物を取り除き、さらに焼いて磨きをかけたのが酒田の塩。
　汲み上げた日本海の海水を約80℃の平釜で約16時間じっくり煮詰めます。
水分（成分はにがり）をこしたものを約1週間かけて乾燥させます。
そして鉄板で二度焼きして水分を飛ばします。
これが「酒田の塩」最大の特徴である二度焼き製法です。
　手間をおしまないこだわりが自然の旨みを引き出しています。
釜で煮詰める燃料は自社の営む建築会社の余った建築木材を使用。
エコにこだわった環境にやさしい塩です。
　鳥海山は、「水分（みまくり）の神」とも呼ばれ、日本海から吹きつける季節風の影響で、雨や雪が降り、その年間降雨量は熱帯山岳地域に匹敵します。
　地下に浸透した水は、100年以上もの歳月をかけて綺麗に濾過され、大地の養分やミネラルを含んだ伏流水となり、湧水として各地に沸き出しているのです。
100年以上の歳月が育んだ大自然からの贈り物です。
ショップからのメッセージ
●瓶入り各25g●汲み上げ地：山形県遊佐町吹浦 納期について 在庫がある場合は、2日〜3営業日以内に発送いたします。
品切れの場合は、取り寄せの発送になるため1週間〜10日ほどかかる場合がございます。
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