北海道以北で水揚げされる巻貝の「つぶ」は、コリコリとした食感と、磯の香りに満ちた独特の風味が魅力です。
ロシア海域で水揚げしたツブ（アニワバイ）を、殻からはずして、アブラの部分を取り除き、身を開きました。
冷蔵庫で自然解凍させ、半解凍状態で調理し、お刺身、バター焼き、フライやグラタン、シチューなどで味わってください。
商品の詳細情報
●商品内容 おさしみつぶ・生食用1kg（開きつぶ）
【原料・原産地】アニワバイ（ロシア産）
【製造元】北勝フーズ（北海道恵庭市）
【発送期間】通年
【アニワバイについて】 ◆エゾバイ属のアニワバイは、殻長12センチ前後になる大型の巻貝で、比較的身が柔らかくて歯ざわりが心地よく、食味に優れているため、お刺身や寿司種として利用されます。
模式標本の産地が、樺太（サハリン）南部にあるアニワ湾であるため、この名がつきました。

●保存方法 冷凍保存 解凍後はお早めにお召し上がりください。

●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。
先払い決済をご選択の場合は、ご入金確認後の発送となります。

●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯の指定が可能です
●配送便 （常温便・冷蔵便で発送となる商品との同梱は不可）　北海道沿岸以北に生息するエゾバイ科のエゾボラやエゾバイ属など、中〜大型の寒流系の巻貝類を総称して「つぶ」呼んでいます。
　コリコリとした食感と、磯の香りに満ちた独特の風味は、お刺身で食べるのが一番ですが、サザエと同じく、つぼ焼きも大きな魅力です。
　また、小型のものは、塩ゆでしてお酒のおつまみや、おでんの種にも利用されます。
磯の香りに満ちた独特の風味があります 半解凍状態で調理してください 　ロシアの海域で水揚げしたツブ（アニワバイ）を、殻からはずして、アブラ（唾液腺）の部分を取り除き、身を開きました。
　唾液腺には弱い毒性のあるテトラミンが含まれていて、食べると、お酒に酔った時のような症状になるので、あらかじめ取り除いておく必要があるのです。
　冷蔵庫で自然解凍させ、半解凍状態で調理し、お刺身、バター焼き、フライやグラタン、シチューなどで味わってください。