●商品特徴プロの料理人達が愛する調合胡麻油【安政4年創業、昔ながらの圧搾製法】安政4年（1857年）創業。
有機溶剤を使用しない昔ながらの圧搾製法で油を搾ります。
道具が変わっても、豊かな風味・香味を守る搾油法そのものは、160年前と変わることがありません。
【抜群の風味・香味を生み出す職人技】岩井の胡麻油の特徴である風味・香味を引き出すために、原料である胡麻を丁寧に加熱・焙煎します。
熟練の職人が胡麻の状態と、その日の気温や湿度などを見極め、五感を駆使しておこないます。
胡麻油の個性も、この焙煎によって生まれるため、伝統の技が光る工程です。
【揚げ油・炒め油として】濃口胡麻油（60％）と大豆油（40％）をブレンドした調合胡麻油。
強く焙煎した濃口を使用しているため、しっかりと胡麻の風味・香味を感じていただけます。
●原材料食用ごま油（国内製造）　食用大豆油●保存方法直射日光を避け常温の暗い所に保存して下さい●備考油は加熱しすぎると発煙発火します。
加熱中はその場を離れないで下さい。
加熱した油に水が入ると油が飛びはね、火傷をすることがあります。
熱い油を入れると、容器が変形し、油がこぼれることがあります。
開封後はなるべく早くご使用下さい。
●アレルゲンごま 大豆
●原産国または製造国日本●複数購入の際のご注意商品を複数ご購入いただいた場合、配送時にまとめて一つに梱包されることがございます。
個別の梱包をご希望の場合は、1点でのご購入にてお願いいたします。