ギフト対応 商品詳細 商品名 　Brieto-M11PRO　ペティ150 材質 　刀身/モリブデン・バナジウム鋼　ハンドル/18-8ステンレス鋼 サイズ 　全長265ミリ 刃渡り150ミリ 重さ76g 本研刃造り 　 プロの技術者により、本刃付け する前に研ぎなおしを容易にする ため、水砥の荒砥・中砥を使用し、 刃基を研ぎだしてあります。
　 本刃付け 　 砥石による本格的な刃付けを施し、 鋭い切れ味を長く持続させます。
　 サブゼロ処理 　 1050℃で焼き入れ後に、-73℃ 以下に冷却する特別な処理により 高い硬度と靱性を与え、切れ味を 一段と高めてあります。
　 モナカハンドル 　 18-8ステンレスを使用し、熱湯 殺菌洗浄を可能にした衛生的な ハンドルです。

※塩素等での殺菌はご遠慮ください。
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