製品仕様 商品名 レッドパパイヤ 産地名 フィリピン産 レッドパパイヤについて 豊潤な香りと濃厚な甘さが楽しめるワンランク上のパパイヤです。
フィリピンで栽培されるカポホソロ種の亜種で、見た目はイエローパパイヤと同じです。
パパイヤ本来の独特な香りが少なく、とろける食感、濃厚な甘さが特徴でワンランク上の美味しさを持つパパイヤです。
パパイヤ独特の香りが少ないため、食べやすい美味しさです。
色鮮やかで栄養価も高く、生食に加えてスムージーやデザートなど様々な方法でお召し上がりいただけます。
特徴的な色合いと甘みは食卓を彩ります。
生産のこだわり 栽培に適した水はけのよい土壌を選び、標高200〜350m前後の園地で栽培。
スミフル独自の収穫基準でパパイヤを収穫することで、食味を含む品質基準の徹底をしております。
さらにフィリピンで2回、日本で1回、計3回の徹底した選別作業を実施することで、お客様へ高品質で美味しいパパイヤをお届けいたします。
安定した品質 生産地であるミンダナオ島ははっきりとした乾季と雨季は無く、年間を通じて降水量や気温、天気や湿度などの変化はほとんどありません。
中心都市のダバオの気温は年間を通じて20℃〜32℃の間で、このような気候のために農業に適しており、 通年でパパイヤを生産することが出来ています。
パパイヤの種類 スミフルのパパイヤは大きく分けて3種類ございます。
野菜に分類されており、サラダや炒め物などに相性抜群な　【グリーンパパイヤ】。
パパイヤ本来の甘さと香りが味わえる【イエローパパイヤ】。
とろける食感や濃厚な甘さ特徴でワンランク上の美味しさを追求した【レッドパパイヤ】。
おすすめの食べ方 パパイヤは表皮の色が黄色くなったら食べ頃です。
色が変わったら冷蔵庫に入れ、冷やしてお召し上がりください。
パパイヤの果肉は熟すと独特な発酵臭と若干の苦みを含有するのが特徴です。
半分に切って種を取り除いてから、アイスクリームやレモンを沿えると苦みがやわらぎ、甘さが引き立ちます。
また牛乳を加えてパパイヤミルクとしてお召し上がり頂くのもおすすめです。
牛乳のコクとパパイヤの濃厚な味わいが感じられます。
保存方法 未熟のパパイヤは、新聞紙などにくるんで常温保存して、完熟するまでお待ちください。
完熟したパパイヤは、新聞紙や保存袋に入れて冷蔵庫（野菜室）での保存をお薦めします。