THE M&H蒸留所は2013年にイスラエル初となるウィスキー/スピリッツ蒸留所を、 ウィスキー業界で数々の新規蒸留所へのコンサルティングで成功に導いた故ジム・スワン博士を アドバイザーに迎える形でテルアビブ市に設立されました。
蒸留開始は2014年となります。
年間300日以上が晴天という地中海性気候がもたらす暑さと海沿いという 開放的な環境がTHE M&Hのウィスキーを急速に、しかし優雅に熟成させます。
全ての生産プロセスについて妥協の無い最高品質を目指しつつ、STRやイスラエル産赤ワインといった 特徴のある樽の選定や死海での熟成の試みなど、日々新しいことに挑戦してます。
社名のTHE M&Hは「Milk & Honey（ミルク＆ハニー）」を意味し、旧約聖書に記載された乳と蜜の流れる 肥沃な大地（約束の地）を意味するイスラエルそのものを象徴する言葉となります。

【M&H SINGLE CASK STR2】　 　M&Hから日本市場限定のシングルカスク・カスクストレングス商品の登場です。
故ジム・スワン博士と言えばSTR樽。
同博士のコンサルティングを受けたM&HもSTR樽を得意としております。
大変好評を頂きました昨年リリースの日本限定シングルカスクSTR第1弾に続き 今回は「STR2」としてシリーズ化いたします。
今回は容量225リットルのアメリカンオーク製の赤ワイン樽を再生した STR樽で5年と3ヶ月弱というM&Hとしては最長に近い熟成期間を持つ1樽となります。
テルアビブの熟成庫の中でも最も気温の変化がダイナミックなエリアから選定した一樽のため、 樽入れ時のアルコール度数（63.5%）を超える68.2%というハイプルーフとなりました。
香り：イチジクとナッツのパウンドケーキ、シナモンやスターアニスやクローブを効かせたカラメルソース。
味わい：煮詰めた杏やベリー系のジャム、心地よいタンニン、挽きたてのホワイトペッパーをまぶしたダークチョコレート。
フィニッシュ：長く続く余韻、シナモンとレーズンが香るアップルパイ。

※STR 「STR樽」と呼ばれる赤ワイン樽。
シェービング（Shaving）、トースティング（Toasting）、リチャーリング（Re-Charring）という3工程の頭文字を取った特別な樽。

【M&H SINGLE CASK PEATED EX-BOURBON】　 　M&Hから日本市場限定のシングルカスク・カスクストレングス商品の登場です。
こちらは40ppmのピーテッド原酒を蒸留所の個性がつかみやすいバーボン樽（容量200リットル）で熟成したものとなります。
M&Hとしては長めの4年8ヶ月という熟成期間と合わせて、このスペックでのシングルカスクは日本初登場となります。
熟成庫の中でも最も気温と湿度の変化がダイナミックなエリアから選定した一樽のため、 樽入れ時のアルコール度数（63.5%）を超える66.2%というハイプルーフとなりました。
香り：バニラアイスとバナナのクレープにりんごを添えて、向こう岸に佇むピート。
味わい：バニラアイスとバナナのクレープにりんごを添えて、向こう岸に佇むピート。
フィニッシュ：やや長めの余韻、キャラメライズされたミックスナッツ、遠ざかるピートの後ろ姿を追いかけて。

※ノンチルフィルター（冷却濾過無し）、ノンカラー（無着色）。
　原酒由来の風味を可能な限り残すことにこだわった商品のため、樽由来の微細な木片などの浮遊物や沈殿物、 また気温の低下などによっておりなどが見られる場合がありますが品質には問題ございません。
御歳暮、御年賀、御中元、暑中お見舞い、残暑お見舞い等の季節のご挨拶に。
また慶祝事の内祝いや還暦の御祝い、ご退職祝い、御礼、誕生日プレゼント用ギフト、敬老の日、母の日、 父の日のプレゼント用、クリスマスプレゼント用、バレンタインデー、ホワイトデーのギフトにも最適です。
リカーショップたかはしは楽天市場の「贈りもの市場」の認証店です。
無料ギフト包装、熨斗、熨斗のお名入れ、 そして贈り主様のお気持ちを文面に載せて代筆させていただく 「メッセージカード代筆のサービス」も ございますので是非、ご利用下さいませ。

●開栓時には充分ご注意下さい。

●開栓後は小瓶などに小分けして必ず冷蔵庫にて保管して下さい。

●妊娠中や授乳期の飲酒は胎児、乳児の発育に悪影響を与える恐れがある為、お控え下さい。

●本品はお酒です。
20才未満の酒類の購入は法律で禁じられており、販売は固くお断り致します。
輸入元 株式会社サイズ（サイズ酒販） 原産地 イスラエル・テルアビブ 内容量 700ml×2本 原材料 モルト アルコール度数 STR2 ： 68.2度 PEATED EX-BOURBON ： 66.2度 カスクタイプ STR2 ： STR CASK PEATED EX-BOURBON ： バーボンバレル 化粧箱 有り お奨めの飲み方 ストレート・ロック・ハイボール ギフト対応、 発送について お酒は食文化。
慶祝贈答や催事。
生活の様々なシーンで。

●ご贈答用、ギフト、プレゼントに。
リカーショップたかはし.では贈り物の様式、習慣に合わせて体裁よく熨斗の選定、包装、吉日発送等のご要望にお答えさせていただいております。

【季節・年中行事】 「お歳暮」・「お年賀」・「寒中御見舞」・「お中元」・「残暑御見舞」・「父の日」・「母の日」・「敬老の日」・「お誕生日お祝い」・「記念日」・「お正月」・「御歳暮」・「お屠蘇」・「クリスマス」・「バレンタインデー」・「ホワイトデー」・「法事」・「粗供養」・「お供」
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