400g〜600g／1尾あたり　
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　 スネークヘッドフィッシュ（マッドフィッシュ）の調理例
※タイ料理などにも良く使われる人気淡水魚で、白身で淡白で美味しい魚です。
タイではプァーチョンと呼ばれ『ゲンソン』などは代表的な料理の一つです。
日本では雷魚と呼ばれます。

※調理例※ 煮る・焼く・蒸す・揚げる など一般的な魚料理と同じ方法で、スープの具材としても使われます。
　　 煮魚にするには味が淡白すぎるのでラードなど入れるとコクがでます。
　　 また 皮膚が分厚いので焼くと、旨味を閉じ込め蒸し焼き状態でふっくら焼きあがります。
　　 小骨も少なく、淡白でクセのない味がする事から日本人にも美味しく食べれる味です。
名称 冷凍ライギョ 原材料ライギョ 内容量10kg（400g〜600g／1尾あたり） 賞味期限袋に記載　製造日より2年間 保存方法−18℃以下で保存して下さい。
原産国タイ販売者マツリ・コマーシャル株式会社