人目を引く美しいネギ、甘みが強く、煮物にも最適

カネコ種苗 ネギ べにぞめ 20ml

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総合評価

11〜3月どりに適した秋冬葱で、葉鞘部の外皮が美しい濃赤色になります。
分けつ性があり、葉は細くて葉ネギのようですが、土寄せして伸び、赤く発色した葉鞘部を利用します。
葉鞘部の色は煮ると抜けるので、色を生かすには薬味などの生食が適しますが、煮食でも独特の甘みがあり、非常に美味です。

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