商品名
【冷蔵】FDM モンタージオ・メッザーノ DOP 約280〜320g 原材料名 牛乳、食塩/卵白リゾチーム（卵由来） 内容量 約280g〜320g 保存方法 要冷蔵10℃以下 原産国 イタリアデリケートで柔らかく、甘みがあるのが特徴です！
【冷蔵】FDM モンタージオ・メッザーノ DOP 約280〜320g フリウリヴェネツィアジューリア州郷土料理「フリーコ」作りに！ 「モンターシオ」は13世紀頃、ベネディクト派修道士の叡智と忍耐によって誕生しました。
フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州とヴェネト州域内の牛乳だけで作られるセミハード系チーズです。
現存する最古の記録はサン・ダニエーレ市の1775年の価格表で、他のチーズよりも高値で取引されていました。
原料には新鮮な生の牛乳を厳選し、細菌や微生物の混入に細心の注意を払います。
牛乳、塩、レンネット（凝乳酵素）と天然の乳酸菌によるナチュラルチーズの代表的な製造方法です。
自然の力を最大限利用するには繊細な工程が必要ですが、テロワールが引き出されることでチーズに個性を与えています。
薄い表皮はスムーズで薄茶色、生地はクリームから麦わら色でチーズアイも散見します。
デリケートで青草や干し草のアロマがあり、食すと豊かな甘味に包まれた後、熟成による塩味や辛味に変わります。
調理例（上記記載画像）〜フリウリヴェネツィアジューリア州郷土料理　「フリーコ」〜 ・1 ジャガイモは茹でて柔らかくし、皮を剥きます。
・2 モンタージオはすりおろして、鍋に玉ねぎのスライスを入れソテー。
じゃがいもを入れ、温まったらモンタージオを練り込みます。
・3 全体に混ぜ、表面をこんがりと焼いたら完成です！ お肉の付け合せ、温かい前菜におすすめです♪
もちろんそのまま召し上がっても、削ってパスタにかけても美味しく召し上がれます！
※不定貫商品となります。
グラム数の指定などは出来かねますのでご了承ください。