Cuvee Royale Cremant de Bordeaux Brut キュヴェ・ロワイヤル クレマン・ド・ボルドー ブリュット 色スパークリングワイン　白 味わい辛口 ヴィンテージ品名に記載 産地フランス　ボルドー 原産地呼称A.O.C.クレマン・ド・ボルドー 品種セミヨン 60%/ミュスカデル 30%/ソーヴィニヨン・ブラン 10% ALC度数12.0% 飲み頃温度6℃ キャップ仕様コルク ◆発酵〜熟成 醗酵：瓶内二次醗酵 熟成：瓶内熟成12カ月 ◆商品説明 フランス・ワインの銘醸地として名高いボルドーで造られるクレマン(発泡性ワイン)。
青リンゴを感じさせるさっぱりした辛口で、清涼感のある口当たり。
料理との相性も抜群です。
◆コンクール入賞歴 (NV)サクラ・アワード 2019：金賞 コンクール・デ・ナシオナル・デ・クレマン： 2003 金賞 2000 金賞 (NV)コンクール・ナシオナル・デ・クレマン： 2013 金賞 2012 金賞 2009 金賞 2008 金賞 2007 金賞 2003 金賞 2002 金賞 2000 金賞 ◆専門誌評 (NV)「ギド・アシェット 2008」 1星 　JEAN-LOUIS BALLARIN ジャン・ルイ・バララン 権威あるコンクールで金賞を何度も獲得する クレマン・ド・ボルドーの第一人者 ◆クレマン・ド・ボルドーの第一人者 1990年にA.O.C.に昇格した、クレマン・ド・ボルドーの中でもリーダー的存在である「ジャン・ルイ・バララン」社。
彼らの造り出すクレマンの品質への評価は非常に高く、2002、2003年度と2年連続、2007、2008、2009年の3年連続で、フランスで行われるクレマンのみを対象としたコンクール 「コンクール・ナシオナル・デ・クレマン」にて金賞を受賞 しており、名実ともにクレマン・ド・ボルドーのトップ生産者の一つといえます。
◆100％自社栽培ブドウを使用 ブリュット、ロゼ共に100％自社栽培ブドウを使用 しています。
クレマン・ド・ボルドーの生産者としては非常に珍しいことです。
◆自然の隠れ家が作り出すキメの細かい泡とスッキリとした酸味 ブドウが摘まれてから一年たってから、醗酵が行われます。
ワインを澱から取り出すという方法でワインはまず澱引きされ、フィルターにかけられます。
ボトリングの際にリキュールが加えられ、泡を生み出します。
ボトルは9ヶ月、13度に保たれたセラーにねかされます。
その後4〜6週間の間(ヴィンテージによりますが）毎日少しずつ丁寧に手で回転させます。
そして市場に出る前に香りを育てるためにキャップシールをつけきれいにした後、しばらく寝かせます。
彼らのワイン造りは、ガロンヌ川右岸の地下の洞窟にある自然の隠れ家（SHELTER）で行われます。
20世紀初頭に石灰岩質の土壌から切り出された、地下30mにあるこのセラーは全行程4kmもあり、その低温の安定した状態で熟成を行うことにより、キメの細かい泡とスッキリとした酸の仕上がりが生み出されます。
この場所はワインの醸造と泡の育成にとって、非常に理想的な温度条件を備えているのです。
◆金賞受賞の常連ワイナリー！ クレマンのコンクール“コンクール・ナシオナル・デ・クレマン”で金賞受賞の常連ワイナリーです。

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