d.A. Chardonnay 　d.A.　シャルドネ 色白ワイン 味わい辛口　ミディアムボディ ヴィンテージ品名に記載 産地フランス　ラングドック・ルーション 格付I.G.P. ペイ・ドック 品種シャルドネ100 % ALC度数13.0% 飲み頃温度6〜10℃ キャップ仕様コルク ◆栽培方法 収量は65hl/ha ◆発酵〜熟成 濾過、清澄後、18℃で24日間発酵 25%をオーク樽で熟成 ◆商品説明 明るい緑色がかった黄色。
はっきりとしたトロピカルフルーツやドライフルーツ、ナッツのアロマ、ヴァニラのノートがあり、デリケートでフレッシュな味わい。
◆合う料理 ロールキャベツ、帆立貝のソテー バターソース、焼き鳥(塩)、ボンゴレ・ビアンコ ◆専門誌評
＜2010年ヴィンテージ＞ 男子食堂　極旨ワイングランプリ： 1500円以下 フランス白 第2位　12点 / 15点
＜2008年ヴィンテージ＞ ヴィノテーク：16 / 20点満点 リアルワインガイド：2009年度「旨安大賞」88点 / 100点満点 　Jean Claude Mas Estates and Brands 　ジャン=クロード・マス　エステーツ＆ブランズ ◆品種の特長をエレガントに表現 　d.A.ワイナリー&エステートはラングドック地方リムーに位置するワイナリー。
大西洋気候と地中海性気候の特長を合わせ持つ恵まれた環境のもと、カベルネソーヴィニヨン、ピノ・ノワール、メルロー、シラー、シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、モーザック、シュナン・ブランなどの多種多様な葡萄が栽培されています。
　1862年にジャン・アストラック氏が12haの葡萄畑を買い取ってワイン造りを開始したのがd.A.ワイナリー&エステートの始まり。
現在は400ha以上の葡萄畑を所有する一大ワイナリーに成長しました。
　現在のオーナー、ジャン・クロード・マス氏はd.A.ワイナリー&エステートのポテンシャルに魅せられ、伝統と近代的なワイン造りの技法とを融合させ、さらなる高品質ワインを造るという新しい試みにチャレンジしています。
自身のワイン造りにおけるフィロソフィーを実現すべく心血を注ぎ込んだd.A.ワイナリー&エステートのワインには、葡萄品種の特長が余すところなくエレガントに表現され、自家産葡萄を使用したワイン造りからはフィネスやテロワールが感じられます。
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