AMAHAGAN MALT WHISKY AMAHAGAN ワールドモルト 歌舞伎座 エディション 色ウイスキー 産地日本 滋賀県 長浜市 原材料モルト ALC度数47％ ボトリング数6000本 ◆山崎氏 テイステ ィングノート 外観は優雅で美しいライトゴールド。
トップノートは長期熟成のオロロソシェリーのような 甘いニュアンスとオイリーさ、その後ロースト香が顔を見せ、樫の木のニュアンス、ダークチェリー、アモンティリャードのようなナッティーさが徐々に現れる。
口に含んだ瞬間に感じる甘やかさはすぐにドライ感へと移行。
ほのかなスモーキー香にソルティー感、ビターチョコ、プルーンのニュアンス。
力強いアタックとワイルドな味わいの中にある繊細さから 、非常に複雑 な味わいが構成されており、まるでパロ・コルタドを彷彿とさせる 。
時間の経過とともに現れるシトラスのフレッシュ感と熟れたフルーツ香が混在。
スパイシーさも感じられる。
アフター は 力強さを舌に残しつつ、緩やかで伸びのある余韻 が続く 。
ウッディな香ばしさが爽やかで、最後にミルクチョコの優しさが 包み込む 。
◆コンセプト 「世界的にも評価を得ている長濱蒸溜所が手掛ける ウイスキーの味わいを、ウイスキーファンのみならず、日本の伝統芸能である歌舞伎ファンの方々にも広く愉しんでいただきたい」という想いから今回の企画が実現しました。
ウイスキーの味わいに関しては 歌舞伎座と同じ銀座に位置する「 BAR GOYA 」のオーナーバーテンダーである山崎剛氏が監修 。
同氏はバーテンダー大会の現日本チャンピオンであると共に、2007年の第一回シェリー・カクテル・コンペティションでグランプリを、続く2008年にはベネンシアドール公式称号資格認定試験で最優秀賞を獲得した、日本で唯一のシェリー界の二冠王者です。
AMAHAGAN 歌舞伎座エディションはそんな山崎氏の経験とこだわりを最大限に表現するためにシェリー樽で後熟を行いました。
◆歌舞伎座 1889年の開場以来、明治・大正・昭和・平成・令和にわたり古典演劇の伝統と格式を守りつつ進化を続け、歌舞伎の殿堂として年間を通じて毎月歌舞伎を上演する唯一の歌舞伎専用劇場。
◆監修 BAR GOYA（バー・ゴヤ） 山崎 剛（やまさき つよし）氏 2007年に第一回シェリー・カクテル・コンペティションでグランプリを、 2 008 年にはベネンシアドール公式称号資格認定試験で最優秀賞を獲得。
シェリー界でただひとりの二冠王者となる。
2019 年、一般社団法人日本バーテンダー協会主催「第 46 回全国バーテンダー技能競技大会」で総合優勝に輝くなど、今もっとも注目を集めるバーテンダーのひとり 。
　NAGAHAMA DISTILLERY 長濱蒸溜所 ◆長濱蒸溜所の歴史 1996年 長浜浪漫ビール株式会社 設立 2016年 4月 スコットランド視察 2016年11月 長濱蒸溜所 設立 2016年12月 蒸溜設備搬入 火入れ式 2017年 1月 初のリリースとなる「長濱ニューメイク59°」発売開始 2017年 4月 ボイラー改修 2017年 5月 第2弾「長濱ニューメイク59°ライトリーピーテッド」発売開始 2017年11月 第3弾「長濱ニューメイク59°ピーテッド」発売開始 2017年10月 第4弾「長濱ニューメイク59°ヘビリーピーテッド」発売開始 2018年11月 初めてのブレンデッドモルト「AMAHAGAN World Malt Edition No.1」販売開始 ◆国内最小規模のクラフトディスティラリー 長濱蒸溜所は2016年に長濱浪漫ビール施設内で稼働しました。
琵琶湖と伊吹山、長濱の風土が育むクラフトディスティリーです。
アランピック型の小さなポットスチルと極細のラインアームからは、日々特徴となるリッチな味わいの原酒が産まれています。
◆穏やかな夏と、厳しい冬 県の総面積の6分の1を占める琵琶湖と、周囲を山地に囲まれた日本でも有数の特殊な環境をもつ内陸地、滋賀県。
特に湖岸は琵琶湖の気候緩和作用により気温の日較差が少なく、また冬は日本有数の豪雪地帯としても知られており、ウイスキーをゆっくりと熟成させます。
◆植物の聖地「伊吹山」 古くから信仰の対象となった霊峰であるとともに、良質な石灰岩を多く含む山として知られており固有の植物種も存在するなど、日本では高尾山に次いで2番目に植物の種類が多い山とされています。
長濱蒸溜所はその伊吹山からの天然水を仕込み水に使用しています。
◆長濱蒸留所のロゴマーク 長濱蒸留所のロゴマークは長浜市の東にどっしりと構える伊吹山と長浜城の石垣をモチーフに「長」と「浜」をデフォルメしてつくられています。
◆長濱浪漫ビールとは 地元長浜市の企業、市民の方に株主となっていただき1996年に近畿では3番目となるクラフトビールの製造を開始。
築100年を超える米蔵を改装した店内に併設したブルワリーで、20年以上に渡りビールを造り続けてまいりました。
その間、ビールはほぼ定番だけに絞りこみ、一途に味を磨きました。
麦芽、ホップ、酵母のみをふんだんに使用し醸造、加熱処理をしない、酵母が生きた自然派ビールを産み出しています。

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