BAROSSA VALLEY SHIRAZ バロッサ・ヴァレー・シラーズ 色赤ワイン 味わいフルボディ ヴィンテージ品名に記載 産地オーストラリア バロッサ・ヴァレー 原産地呼称G.I.BAROSSA VALLEY 品種シラーズ100％ ALC度数15.5% 飲み頃温度16〜18℃ キャップ仕様コルク ◆醸造 開放型の発酵槽で6～7日間発酵後、フレンチ＆アメリカンオーク樽にて22ヶ月熟成。
（新樽率10%） ◆商品説明 深いルビーの外観。
高い粘性。
ブルーベリーやダークチェリーなどの濃いベリー系果実の香り。
アプリコット、ハーブ、スパイスの香りも。
芳醇で濃厚な果実味ながらフレッシュな酸がありしなやかな印象。
シルキーなタンニンと厚みのある味わいが余韻まで長く続きます。
　GREENOCK CREEK VINEYARD & CELLARS 　グリーノック・クリーク・ヴィンヤード＆セラーズ かつて石造り職人で生計をたてていたマイケルとアナベル・ワフ夫婦が、バロッサのシラーズのパイオニアと呼ばれるロックフォードやヘンチキなどでワイン造りを学び1976年に畑を購入、1984年に初ヴィンテージをリリースしたワイナリーです。
ロバート・パーカーから『オーストラリアの天才ワインメーカー』と呼ばれるクリス・リングランドより醸造のアドバイスを受け、相当な年数熟成が可能でありながらも、酸とアルコール度数、果実味のバランスがよく柔らかいワインを産み出しております。
過去にワイン・アドヴォケートで100点を獲得したオージー・ワインは23本ありますが、その内の4本がクリス・リングランド自身の経営するワイナリーから、そして最多の8本がグリーノック・クリークからとなります。
◆ロバート・パーカーのコメント一部抜粋 『収量の低いバロッサ地方の畑から酸のバランスが良く、おびただしいエージング・ポテンシャルを秘めたスケールの大きなワインを造る生産者。
ワフ夫婦はよそから葡萄の購入を行わない為、造れる量は自然の恵み次第。
歴史の浅い造り手としてはワインに特別な一貫性がある。
バロッサの偉大な年だけではなく困難な年にも出来の良いワインを産み出している。
私は常にここのワインの品質に震撼させられる』 また南オーストラリアのワインを中心に活躍するワイン・ライター“フィリップ・ホワイト”は、『［Juggernaut＝強力で巨大な］という言葉はサンスクリット語の［Jagganatha＝世界の主］が由来らしいが、ここのワインは世界の主に対してすら強すぎるかもしれない。
一人で飲むのは本当にヤバイ！　息が止まりそうだ……。
一口飲む為に10分は必要だ。
このワインを飲む為にはそばに医者が必要だ。
このワインの価値が分かってしまったらもう手放せなくなってしまう』とグリーノック・クリークを紹介しております。
◆醸造設備に対するこだわり オーナーのマイケル・ウォーのこだわりは醸造設備にあります。
コンクリートの開放醗酵糟はほとんど自分で作ったといいます。
更に樽へのこだわりは相当なもので、グランジを造るペンフォールズの親会社から4〜5年使った樽を買い、分解し、鉋をかけ直し自分で再び組み上げます。
こうすればアメリカン・オークのアクや焦げ風味が抜け、ニュートラルな性格の上質な樽となるとの事です。
◆畑の情報 土壌は多岐に富んでおり、レッドローム、ルビオローム、石灰岩、泥などにクオーツ・ロック（Quartz Rock)が含まれています。
クオーツ・ロックは土壌に素晴らしいミネラルを与える成分を含み、葡萄栽培に適切ですが、現在の所は具体的に科学的な効果が解っているわけではありません。

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