青パパイヤは、パパイン酵素・食物繊維が豊富で、美容と健康には欠かせない野菜です。
奄美諸島では昔らから長寿食材として愛されてきました。
サラダ・炒め物・漬物・天ぷら・味噌汁・スープetc. いろいろなお料理をお楽しみいただけます。
(水で戻すと約10倍に膨らみます。
) パパイン酵素: 青パパイヤにはパパインという酵素が豊富に含まれており、 これがタンパク質、脂肪、糖質を分解する働きを持っています。
この酵素は消化を助け、血糖値の急上昇を抑える効果があるとされています。
低GI値: 青パパイヤは低GI（グリセミックインデックス）食品であり、 血糖値の上昇を緩やかにするため、糖尿病の管理に役立つと考えられています。
抗酸化作用: 青パパイヤにはポリフェノールが豊富に含まれており、 これが抗酸化作用を持ち、体内の炎症を抑える効果があります。
炎症は糖尿病の悪化要因の一つとされているため、抗酸化作用が糖尿病の改善に寄与する可能性があります。
青パパイヤを取り入れることで、これらの効果が期待できるかもしれません。
ただし、個々の体質や病状によって効果は異なるため、医師と相談しながら取り入れることが大切です。