新鮮なアンコウの肝を、日本酒、昆布エキス、食塩で絶妙に味付けし、丁寧に棒状パック加工しました。
解凍してもしっとりとした食感を楽しめるよう、包装や離水にもこだわっています。
アンコウの肝は「海のフォアグラ」とも称され、濃厚な旨味と深いコクが特徴です。
解凍後、そのままお召し上がりいただけるので、必要な分だけカットしてお使いください。
アンコウ鍋の具材としても最適ですし、すりつぶしてパスタのソースとしてもお楽しみいただけます。
さらに、小麦粉を振ってソテーすると、外はカリッと、中はトロッとした食感をお楽しみいただけます。
□食品表示 名称 冷凍調理アンコウの肝 原材料 アンコウの肝、食塩、日本酒、昆布エキス 原産地 中国 内容量 200g 賞味期限 冷凍で半年 保存方法 冷凍(-18℃)にて保存してください 凍結前加熱の有無 加熱してあります 加熱の必要性 解凍後、そのままお召上がり頂けます □栄養成分表示 栄養成分表示 (100gあたり) 熱量 390kcal たんぱく質 9.7g 脂質 40.7g 炭水化物 2.2g 食塩相当量 1.3g この表示値は目安です。
鮮度のよいアンコウの肝を日本酒、昆布エキス、食塩で下ごしらえ、蒸しあげました。
レトルト品とは異なる、クリーミーで深いコク・しっとりとした食感をお楽しみください。

■保存方法・解凍方法 冷凍にて保存してください。
解凍は、パックのまま流水で5～10分程、あるいは冷蔵庫で半日程解凍してください。
解凍後、パックからアンコウの肝を取り出し、適当な大きさにスライスしてください。
解凍後は、冷蔵にて保存し、なるべく早く使い切ってください。
また、解凍後の再冷凍は品質が劣化しますのでお避けください。